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Difficoltà: facile
Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 5/10 minuti
Tempo di riposo in frigorifero: 5 minuti
Ingredienti
Attenzione: le dosi indicate sono per 4 vasetti
- Pesche nettarine mature – 1kg
- Mela – 1
- Zucchero a velo vanigliato – 1 cucchiaio
- Acqua – mezza tazzina
- Vasetti di vetro per conservazione – 4
Suggerimenti:
- Lo zucchero può essere eliminato o sostituito con miele
- A seconda dei gusti è possibile aggiungere maggiori quantità di mela. Per velocizzare la cottura puoi tagliarla a piccoli pezzi
- Le pesche si possono sostituire con altra frutta come albicocche, prugne, melone….
- La cottura veloce permette alla frutta di non annerire
Strumenti da cucina utilizzati
- Frullatore ad immersione
Preparazione
Questi vasetti di frutta frullata sono molto comodi perchè pronti all’uso. Sono super gustosi, soprattutto nel periodo estivo, e possono essere conservati in frigorifero.
Sei pronto/a a profumare tutta la case con questa preparazione? Iniziamo!
- Per iniziare laviamo e sbucciamo 1 chilo di pesche, tagliamole a pezzetti e mettiamole in una pentola.
- Facciamo lo stesso con 1 mela e aggiungiamola alla pentola con le pesche.
- È il momento di unire al composto anche il resto degli ingredienti: 1 cucchiaio di zucchero vanigliato e mezza tazzina di acqua.
- Mettiamo la pentola sul gas e lasciamo cuocere per 5/10 minuti a fuoco medio.
- A cottura avvenuta lasciamo intiepidire per 5 minuti, trasferire la frutta in un contenitore alto e stretto e frulliamo con frullatore ad immersione.
Essendo la frutta cotta molto morbida si frullerà molto velocemente!
Come impiattare
Per impiattare ci basterà versare la crema di pesche in vasetti di vetro.
Super gustose, veloci da preparare, ottime per chi soffre di disfagia (e non) perchè cremose e del tutto omogenee.
Puoi gustarle nel giro di qualche giorno oppure puoi conservarle in congelatore e mangiarle successivamente! Per scongelarle ti basterà lasciarle per qualche ora a temperatura ambiente.
Buon appetito!
Spero la ricetta ti sia stata utile e ti sia piaciuta, ci vediamo nella prossima!
Disfa e Mangia
Disfa e Mangia è il primo spazio digitale dedicato interamente ai pazienti disfagici, caregiver e familiari. Qui troverai informazioni utili, scientificamente verificate e dal linguaggio semplice e diretto: Disfa e Mangia sarà il tuo punto di riferimento nella vita di tutti i giorni.
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