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Difficoltà: facile
Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di riposo: 30 minuti in frigorifero
Ingredienti
Attenzione: le dosi indicate sono per 1 persona
- Mortadella – 80gr
- Acqua calda – 1 tazzina
Varianti:
- Se ti piace puoi utilizzare una mortadella con i pistacchi, davvero buona!
Strumenti da cucina utilizzati
- Frullatore ad immersione
Preparazione
Ti sarà capitato di fare la fila al banco salumi del supermercato e sentire quel profumo irresistibile di
mortadella e pensare “mannaggia non posso mangiarla!”……
beh, ora possiamo!
Che si voglia tenere leggeri, che si abbia voglia di dolcezza… è sempre buono e adatto ad ogni occasione!
Vediamo insieme i passaggi da seguire per preparare un’ottima crema di mortadella!
- Lasciamo a temperatura ambiente 80 gr di mortadella per circa 30 minuti.
- Aggiungiamo qualche cucchiaio di acqua calda e frulliamo il tutto con un frullatore ad immersione.
Attenzione: a seconda delle tue necessità dovrai utilizzare più o meno acqua. Quindi regolati sempre aggiungendo poca acqua alla volta. È molto facile aggiungere… ma togliere è impossibile!
- Frulliamo fino ad ottenere una consistenza adeguata alla nostra necessità eeeee.. il gioco è fatto!!
Semplicissimo, non trovi?
Come impiattare
A seconda dell’uso che ne farai ti consiglio di utilizzare un piatto piano oppure uno fondo o addirittura una ciotola.
A me piacciono davvero tanto i colori, quindi viva le ciotole colorate!
Questa crema di mortadella può essere utilizzata davvero in tantissimi modi, io ad esempio la abbino a:
- pizza
- cheesecake salata
- purè
- mattonella salata con purè, mortadella e pistacchi
- con crackers per un aperitivo
Spero la ricetta ti sia stata utile e ti sia piaciuta, ci vediamo nella prossima!
Disfa e Mangia
Disfa e Mangia è il primo spazio digitale dedicato interamente ai pazienti disfagici, caregiver e familiari. Qui troverai informazioni utili, scientificamente verificate e dal linguaggio semplice e diretto: Disfa e Mangia sarà il tuo punto di riferimento nella vita di tutti i giorni.
Approfondimento.
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