Indice dei contenuti
Trovi la videoricetta direttamente sulla nostra pagina Instagram @disfaemangia.
Per il link diretto premi qui.
Difficoltà: facile
Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di riposo in frigorifero: 30 minuti
Ingredienti
Attenzione: le dosi indicate sono per 2 persone
- Sgombro grigliato all’olio – 150gr
- Formaggio cremoso – 80gr
- Cetriolini sott’aceto – 4
- Capperi – 4
- Acqua – qb
- Olio evo – qb
Varianti:
- Puoi utilizzare uno sgombro al naturale o sott’olio, invece che grigliato
- Se non ti piace lo sgombro, puoi sostituirlo con il tonno
- Si può usare la ricotta al posto del formaggio
- Se ti piace il sapere (e odore!) del limone, puoi aggiungerne qualche goccia!
Suggerimento:
- Puoi abbinare la crema di sgombro ad una crema di pomodorini rossi!
Strumenti da cucina utilizzati
- Frullatore ad immersione
Preparazione
La crema di sgombro è un’ottima soluzione per i pasti estivi, fresca e veloce!
Pronti??
- In un boccale da frullatore mettiamo 150gr di sgombro, 80gr di formaggio cremoso, 4 cetriolini sott’aceto, 4 capperi, olio ed infine qualche cucchiaiata d’acqua.
- Frulliamo il tutto fino ad ottenere una crema omogenea e senza grumi.
Fatto! Più facile a farsi che a dirsi, non trovi?
Facciamo riposare in frigo per 30 minuti e gustiamo!
Come impiattare
Trascorso il tempo in frigorifero, prendiamo la nostra crema di sgombro in un piatto capiente!
Siamo pronti per gustare insieme questo ottimo piatto fresco e cremoso, adatto a disfagici e non.
Il bello di mangiare è FARLO INSIEME!
Buon appetito!
Spero la ricetta ti sia stata utile e ti sia piaciuta, ci vediamo nella prossima!
Disfa e Mangia
Disfa e Mangia è il primo spazio digitale dedicato interamente ai pazienti disfagici, caregiver e familiari. Qui troverai informazioni utili, scientificamente verificate e dal linguaggio semplice e diretto: Disfa e Mangia sarà il tuo punto di riferimento nella vita di tutti i giorni.
Approfondimento.
CREMA FREDDA DI CETRIOLI, PREMI QUI.
DOLCE AL CUCCHIAIO YOGURT E CLEMENTINE, PREMI QUI.
ADDENSANTI, DILUENTI E LUBRIFICANTI, PREMI QUI.