Fragole e ricotta, dolce cremoso

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Hummus colorato di ceci

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Pizza cremosa con mortadella, mozzarella e pesto (finta)

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Crema fredda di cetrioli

Trovi la videoricetta direttamente sulla nostra pagina Instagram @disfaemangia. Per il link diretto premi qui. Difficoltà: facile Tempo di preparazione: 10 minuti Tempo di riposo in frigorifero: 1 ora Ingredienti Attenzione: le dosi indicate sono per 1 persona Yogurt greco intero – 150 gr Cetriolo – 200 gr Erba cipollina – 3 steli Menta Fresca …

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L’importanza dell’igiene orale nella disfagia

Una scarsa igiene orale è stata correlata ad un ampio numero di condizioni mediche: La polmonite ab ingestis è una polmonite di tipo batterico causata dall’ingresso di sostanze estranee nell’albero broncopolmonare (contenuto gastrico, cibo, secrezioni). Queste sostanze, se vengono aspirate nelle vie aree insieme a batteri, sviluppano la polmonite ab ingestis. Qui puoi trovare la …

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Mousse di mortadella

Trovi la videoricetta direttamente sulla nostra pagina Instagram @disfaemangia. Per il link diretto premi qui. Difficoltà: facile Tempo di preparazione: 10 minuti Tempo di riposo: 30 minuti in frigorifero Ingredienti Attenzione: le dosi indicate sono per 1 persona Mortadella – 80gr Acqua calda – 1 tazzina Varianti: Se ti piace puoi utilizzare una mortadella con …

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Addensanti per i liquidi

Come abbiamo visto qui, la disfagia può riguardare i liquidi. In questo articolo parleremo degli addensanti, di come e quando possono essere introdotti per rendere più sicura l’idratazione del paziente. Abbiamo già affrontato il tema addensanti, ma sotto altri punti di vista. Qui abbiamo parlato dei modificatori di consistenza;qui dell’uso degli amidi come addensanti e …

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