Trovi la videoricetta direttamente sulla nostra pagina Instagram @disfaemangia. Per il link diretto premi qui. Difficoltà: facile Tempo di preparazione: 15 minutiTempo di riposo: 5 minuti (crackers) Ingredienti Attenzione: le dosi indicate sono per 1 persona Crackers – 1pacchetto Acqua calda – qb Passato di pomodoro -mezzo bicchiere Stracciatella di burrata – 100gr Basilico – …
La consistenza, o densità, è il principale elemento di differenziazione degli alimenti. Da un punto di vista fisico gli alimenti possono avere consistenze ben diverse e possono essere distinti in liquidi e solidi. Queste 2 categorie possono a loro volta essere suddivise ulteriormente fino ad ottenere i liquidi, liquidi densi, semi-liquidi, semisolidi e i solidi. …
Difficoltà: media Tempo di preparazione: 30 minuti Conservazione: questo piatto si conserva in frigorifero all’interno di un contenitore ermetico per circa 1-2 giorni. Seguici sul nostro canale Instagram per curiosità, ricette e tanto altro sul mondo Disfagia: Canale Instagram Disfa e Mangia > Ingredienti Attenzione: le dosi indicate sono per 1 persona Pane di segale …
Sgombro, pane di segale, pomodorini, menta e aceto balsamico Leggi altro »
La disfagia può riguardare una o più consistenze: alcune persone possono avere più difficoltà a deglutire consistenze miste (es: pastina in brodo), altri con consistenze solide (es: pastasciutta), altri ancora con i liquidi (es: acqua). Per approfondire l’argomento consistenze e prendere visione di numerosi esempi e spiegazioni più approfondite puoi premere qui. In questo articolo …
In precedenza abbiamo parlato di disfagia per i liquidi, se te lo sei perso o se vorresti darci uno sguardo ulteriore puoi premere qui. Molto frequentemente però la disfagia può riguardare le consistenze solide. A seconda del livello di gravità di disfagia, diviene pertanto necessario andare amodificare le consistenze degli alimenti, al fine di renderne …
Trovi la videoricetta direttamente sulla nostra pagina Instagram @disfaemangia. Per il link diretto premi qui. Difficoltà: facile Tempo di preparazione: 15 minutiTempo di cottura: 30 minuti Ingredienti Attenzione: le dosi indicate sono per 1 persona Piselli surgelati – 100gr Midollo di bovino – 2pezzi Cipolla – 1piccola Dado granulare – 1pizzico Olio – qb Sale …
Piselli con midollo di bovino, omogeneo, cremoso e adatto a disfagici Leggi altro »
Trovi la videoricetta direttamente sulla nostra pagina Instagram @disfaemangia. Per il link diretto premi qui. Difficoltà: facile Tempo di preparazione: 5 minutiTempo di cottura: 15/20 minuti Ingredienti Attenzione: le dosi indicate sono per 1 persona Cavolfiore – 100/150g (già pulito) Olio – qb Sale – qb Consiglio: È possibile usare cimette di cavolfiore surgelate. A …
Trovi la videoricetta direttamente sulla nostra pagina Instagram @disfaemangia. Per il link diretto premi qui. Difficoltà: facile Tempo di preparazione: 10 minutiTempo di cottura: 5 minuti Conservazione: questo piatto si conserva in frigorifero all’interno di un contenitore ermetico per circa 2-3 giorni Ingredienti Attenzione: le dosi indicate sono per 3 persone Succo di clementine – …
Dolce al cucchiaio yogurt e clementine, omogeneo e cremoso Leggi altro »
Trovi la videoricetta direttamente sulla nostra pagina Instagram @disfaemangia. Per il link diretto premi qui. Difficoltà: medio Tempo di preparazione: 10 minutiTempo di cottura: 5 minutiTempo di riposo: 20 minuti per taralli + 30 minuti finali per riposo in frigorifero Conservazione: questo piatto si conserva in frigorifero all’interno di un contenitore ermetico per circa 2-3 …
L’olfatto fa parte dei cinque sensi. Probabilmente, tra vista, tatto, udito e gusto è il senso più trascurato. Eppure, ha un ruolo importantissimo! Infatti, rappresenta una difesa e una protezione: ad esempio, quando la carne viene lasciata per troppo tempo in frigo, la prima cosa che viene fatta prima di assaggiarla è proprio ANNUSARLA. Gli …
