La deglutizione consiste nel passaggio di diverse sostanze dall’esterno fino allo stomaco. Le sostanze deglutite possono avere diverse consistenze e possono essere solide, liquide, gassose e/o miste.
L’atto deglutitorio avviene in 7 fasi che sono strettamente connesse tra loro:
- Fase anticipatoria;
- Fase di preparazione extraorale;
- Fase di preparazione orale;
- Fase orale;
- Fase faringea;
- Fase esofagea;
- Fase gastrica.
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Sapevi inoltre che la deglutizione non avviene allo stesso modo in tutte le fasce di età? Approfondisci qui!